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料理をするとはどういうことか 利用可

ジャン＝クロード・コフマン／〔著〕 -- 新評論 -- 2006.7 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 383.8/ｺﾌﾏ/一般Ｈ 116622369 一般 利用可

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タイトル 料理をするとはどういうことか
書名ヨミ リョウリ　オ　スル　トワ　ドウイウ　コト　カ
副書名 愛と危機
著者名 ジャン＝クロード・コフマン ／〔著〕, 保坂幸博 ／訳, マリーフランス・デルモン ／訳  
著者ヨミ コフマン，ジャン　クロード , ホサカ，タカヒロ , デルモン，マリー　フランス  
出版者 新評論  
出版年 2006.7
ページ数等 ４１４ｐ
大きさ ２０ｃｍ
内容細目 文献あり　索引あり
原書名 Ｃａｓｓｅｒｏｌｅｓ，ａｍｏｕｒ　ｅｔ　ｃｒｉｓｅｓ．∥の翻訳
一般件名 食生活 , 料理  
ISBN 4-7948-0703-1
定価 ３２００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101352890
NDC8版 383.8
NDC9版 383.8
内容紹介 食卓空間、それは家族と現代社会を映し出す鏡。料理、台所、買い物、味覚、ダイエット、食卓の会話、ＴＶディナーなど、日常茶飯の事象の中に分け入り、「生の実感」の源泉を探る社会学の挑戦。
著者紹介 【コフマン】１９４８年生まれ。フランスの社会学者。社会学のキャリアを開始したのは６９年で、７７年に国立科学研究庁研究員、２０００年に同主任研究員となった。パリ第５大学社会学研究所メンバー。研究・執筆活動だけでなく、マスコミ、ジャーナリズムでも幅広く活躍。 
著者紹介 【保坂】１９４７年生まれ。早稲田大学大学院文学研究科哲学専攻博士課程修了。現在、東海大学講師、宗教学概論、哲学概論担当。 

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