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家族に伝える牛肉問題 利用可

白井和宏／著 -- 光文社 -- 2006.6 -- 645.36

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 645.3/ｼﾗｲ/一般Ｈ 140949029 一般 利用可

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タイトル 家族に伝える牛肉問題
書名ヨミ カゾク　ニ　ツタエル　ギュウニク　モンダイ
副書名 グローバル経済が加速させる「食の歪み」
シリーズ名 Ｋｏｂｕｎｓｈａ　ｐａｐｅｒｂａｃｋｓ
シリーズ巻次 ０８４
著者名 白井和宏 ／著  
著者ヨミ シライ，カズヒロ  
出版者 光文社  
出版年 2006.6
ページ数等 ２４３ｐ
大きさ １９ｃｍ
内容細目 文献あり
原書名 並列タイトル：Ｔａｌｋｉｎｇ　ａｂｏｕｔ　ｔｈｅ　ｂｅｅｆ　ｉｓｓｕｅ　ｗｉｔｈ　ｙｏｕｒ　ｆａｍｉｌｙ
一般件名 うし（牛）－疾患 , 食品衛生  
ISBN 4-334-93385-8
定価 ９５２円
問合わせ番号（書誌番号） 1101349296
NDC8版 645.36
NDC9版 645.36
内容紹介 ＢＳＥ（狂牛病）が発生したとき、多くの人々は初めて肉骨粉というものを知り、共食いなんてケシカラン！安全な牛肉をよこせ！と憤慨した。ところが、いつの間にか、アメリカ産牛肉輸入は政治問題となり、再び輸入されることになった。そして、今では「早くアメリカ産牛肉の牛丼が食べたい！」という声ばかり。しかし牛肉が抱えている問題はＢＳＥだけではない。飼料となる遺伝子組み換え作物、抗生物質や成長ホルモン、そして過剰なエサの投与による病気等、消費者に知らされない様々な問題がある。さらに言えば、日本における食料自給率の低下、そして急激な中国の経済発展と肉食化の進行により、世界的な食料不足がすぐそこまでやって来ている。本書は、肉の安全性を入口に、グローバル経済下における「食の歪み」を考察する本である。
著者紹介 １９５７年横浜生まれ。８１年中央大学法学部卒業後、生活クラブ生協神奈川に入職し、神奈川ネットワーク運動事務局長を務める。英国留学し、９０年ブラッドフォード大学大学院ヨーロッパ政治研究修士課程修了。現在、生活クラブ・スピリッツ（株）専務取締役。 

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