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これからの非常食・災害食に求められるもの 利用可

新潟大学地域連携フードサイエンス・センター／編 -- 光琳 -- 2006.6 -- 369.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 369.3/ｺﾚｶ/一般Ｈ 116746771 一般 利用可

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タイトル これからの非常食・災害食に求められるもの
書名ヨミ コレカラ　ノ　ヒジョウショク　サイガイショク　ニ　モトメラレル　モノ
副書名 災害からの教訓に学ぶ
著者名 新潟大学地域連携フードサイエンス・センター ／編  
著者ヨミ ニイガタ　ダイガク　チイキ　レンケイ　フード　サイエンス　センター  
出版者 光琳  
出版年 2006.6
ページ数等 １５１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 災害 , 食糧  
ISBN 4-7712-0037-8
定価 ２５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101349275
NDC8版 369.3
NDC9版 369.3
内容紹介 阪神・淡路大震災、中越大地震での経験をまとめた書。被災者の視点から、緊急援助隊における食糧、避難所でのケア、被災生活における食の問題、非常食の現状と課題、災害への取り組み、今後の課題などについて記述。

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