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最新＊外食業界の動向とカラクリがよ～くわかる本 利用可

福井晋／著 -- 秀和システム -- 2006.7 -- 673.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 673.9/ﾌｸｲ/一般Ｈ 116746135 一般 利用可

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タイトル 最新＊外食業界の動向とカラクリがよ～くわかる本
書名ヨミ サイシン＊ガイショク　ギョウカイ　ノ　ドウコウ　ト　カラクリ　ガ　ヨーク　ワカル　ホン
副書名 業界人、就職、転職に役立つ情報満載
シリーズ名 図解入門業界研究
著者名 福井晋 ／著  
著者ヨミ フクイ，ススム  
出版者 秀和システム  
出版年 2006.7
ページ数等 ２２３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 年表あり　索引あり
一般件名 外食産業  
ISBN 4-7980-1360-9
定価 １３００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101348882
NDC8版 673.9
NDC9版 673.97
内容紹介 業界の特徴、構造、問題点がわかる。ファーストフード、居酒屋など業態別に把握。外食ビジネスを成功させるための条件。業界で求められるスキル、人物像を探る。フランチャイズの仕組みと実態を知る。トレンディカンパニーの新たなる挑戦。２４兆円の巨大市場、外食業界の行方など、外食企業の最新動向がわかるトピック満載。
著者紹介 １９４８年大阪市生まれ。明治学院大学文学部中退。ＩＴビジネス誌記者、ビジネス総合誌編集長などを経て２００１年よりフリーに。マーケティング論が専門。 

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