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魚の料理 利用可

-- 暮しの手帖社 -- 2006.7 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.3/ｳｵﾉ/一般Ｈ 116629109 一般 利用可

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タイトル 魚の料理
書名ヨミ ウオ　ノ　リョウリ
副書名 定番おそうざい
シリーズ名 暮しの手帖ブックス
出版者 暮しの手帖社  
出版年 2006.7
ページ数等 ９６ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 料理－魚  
ISBN 4-7660-0129-X
定価 １２００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101348783
NDC8版 596.3
NDC9版 596.35
内容紹介 生うにの山かけ、さわらと椎茸とねぎの焼きもの、揚げえびのにんにく風味、ホタテと椎茸の辛味いため、白身の魚の香りむしほか、「暮しの手帖」と別冊「ご馳走の手帖」で取り上げたものの中から、魚の料理だけを５７点厳選、お刺身の造り方、貝のあけ方を加えてまとめました。

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