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ドイツビールおいしさの原点 利用可

木村麻紀／著 -- 学芸出版社 -- 2006.6 -- 588.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 588.5/ｷﾑﾗ/一般Ｈ 116610489 一般 利用可

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タイトル ドイツビールおいしさの原点
書名ヨミ ドイツ　ビール　オイシサ　ノ　ゲンテン
副書名 バイエルンに学ぶ地産地消
著者名 木村麻紀 ／著  
著者ヨミ キムラ，マキ  
出版者 学芸出版社  
出版年 2006.6
ページ数等 １７４ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 ビール  
ISBN 4-7615-1214-8
定価 １８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101346819
NDC8版 588.54
NDC9版 588.54
内容紹介 アルプスの清流、バイエルンの肥沃な大地で育つ作物、伝統の味にこだわる職人、地元のビールを愛する住民が織り成す「地域循環」のハーモニー。ドイツの地ビールづくりに、地産地消の成功の鍵を探る。
著者紹介 １９７１年生まれ。早稲田大学政治経済学部卒。時事通信社記者を経てフリーに。２００４年度フルブライトジャーナリストプログラムにて、米コロンビア大学経営大学員客員研究員を務める。フリージャーナリスト。著書に「ロハス・ワールドリポート－人と環境を大切にする生き方」。 

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