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コメを選んだ日本の歴史 利用可

原田信男／著 -- 文藝春秋 -- 2006.5 -- 612.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 612.1/ﾊﾗﾀ/一般Ｈ 116606031 一般 利用可

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タイトル コメを選んだ日本の歴史
書名ヨミ コメ　オ　エランダ　ニホン　ノ　レキシ
シリーズ名 文春新書
シリーズ巻次 ５０５
著者名 原田信男 ／著  
著者ヨミ ハラダ，ノブオ  
出版者 文藝春秋  
出版年 2006.5
ページ数等 ２６２ｐ
大きさ １８ｃｍ
内容細目 文献あり
一般件名 米－日本－歴史  
ISBN 4-16-660505-4
定価 ７９０円
問合わせ番号（書誌番号） 1101340989
NDC8版 612.1
NDC9版 612.1
内容紹介 イモ、雑穀、獣肉…。さまざまな食物のなかで、どうしてコメだけが聖なる地位を獲得できたのか。コメの魔力と味覚の虜になった日本人の思考と心性のあり方をひもとく。
著者紹介 １９４９年栃木県生まれ。明治大学文学部卒。明治大学大学院博士課程修了。札幌大学女子短大教授を経て、現在、国士舘大学２１世紀アジア学部教授。ウィーン大学日本学研究所、国際日本文化研究センターなどの客員教授を歴任。「江戸の料理史」でサントリー学芸賞受賞。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
序章　コメの力と起源
第１章　日本列島へ―縄文と弥生のコメ
第２章　社会システムを変える―弥生の戦争とクニ
第３章　統一国家を築く―古墳から古代国家へ
第４章　社会の主役へ―中世の社会とコメ志向
第５章　経済の根本を担う―石高制社会の成立と性格
第６章　西洋的近代化のなかで―国家と食生活の基礎
第７章　政治と文化の狭間で―コメ政策と食文化の変容

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