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現代の食と農をむすぶ 利用可

樫原正澄／著 -- 大月書店 -- 2006.5 -- 611.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 611.3/ｶｼﾊ/一般Ｈ 116615900 一般 利用可

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タイトル 現代の食と農をむすぶ
書名ヨミ ゲンダイ　ノ　ショク　ト　ノウ　オ　ムスブ
著者名 樫原正澄 ／著, 江尻彰 ／著  
著者ヨミ カシハラ，マサズミ , エジリ，アキラ  
出版者 大月書店  
出版年 2006.5
ページ数等 ２１７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 食糧問題  
ISBN 4-272-14053-1
定価 ２０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101340099
NDC8版 611.3
NDC9版 611.3
内容紹介 近年ほど「食」の安全・安心が脅かされている時代はない。その背景には「食」と「農」の乖離の拡大がある。日本農業はこの克服のためにどのような役割を果たすべきか？
著者紹介 【樫原】１９５１年大阪府生まれ。大阪府立大学大学院農学研究科博士課程前期課程修了。現在、関西大学経済学部教授。専攻：農業経済学・農業政策学。著書「都市の成長と農産物流通」「都市のくらしと農業問題」「私立大学の未来－改革と展望」ほか。 
著者紹介 【江尻】１９４９年愛媛県生まれ。大阪私立大学大学院経済学研究科後期博士課程単位取得退学。関西大学商学部非常勤講師、大阪電気通信大学非常勤講師。専攻：農業経済論。著書「現代農業経済論」「転換期の生活協同組合」「国際化のなかの日本」「日本経済の国際化と日本」ほか。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　現代の食生活と食料生産（現代世界の食料の生産と消費はどうなっているのか？；変わる食生活、その問題点は？；農業政策の変化と日本農業の変貌；日本の農業生産に未来はあるのか？；中山間地域はどうなるのか？　ほか）
２　現代の食生活と食料流通（現代世界の農産物流通はどうなっているのか？；変わる卸売市場制度、その問題点は？；食品関連産業によって変わる食料流通；コメ政策の変化と日本の食糧確保；青果物輸入の増大によって変わる青果物流通　ほか）

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