資料詳細

酢の絵本利用可

柳田藤治／へん -- 農山漁村文化協会 -- 2006.4 -- 588

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	児童	588/ｽﾉｴ/児童	116623996	児童	利用可

タイトル	酢の絵本
書名ヨミ	ス　ノ　エホン
シリーズ名	つくってあそぼう
シリーズ巻次	１４
著者名	柳田藤治／へん, 山福朱実／え
著者ヨミ	ヤナギダ，フジハル , ヤマフク，アケミ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2006.4
ページ数等	３６ｐ
大きさ	２７ｃｍ
内容細目	文献あり
一般件名	酢
ISBN	4-540-05200-4
定価	１８００円
問合わせ番号（書誌番号）	1101339427
NDC8版	588
NDC9版	588
内容紹介	ほんの少し入ることで、ぐっと料理の味をひきしめる独特の調味料「酢」。本書では、酢の歴史、色々な世界の酢、酢の作り方、酢を使った料理などを紹介する。作って、食べて、調べる、楽しい酢の本。
著者紹介	【柳田】１９３２年生まれ。５８年東京農業大学農学部卒。８７年（財）日本醸造協会技術賞、（社）日本缶詰協会逸見賞、２０００年（社）日本醸友会功労賞受賞。東京農業大学名誉教授、全国調味料、野菜飲料検査協会理事。
著者紹介	【山福】１９６３年北九州生まれ。店舗のロゴ、包装紙、装丁、イラストルポや雑誌のカットを生業とし、近年は木版画、陶芸などの創作活動に意欲を燃やしている。