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Ｈｏｍｅｍａｄｅヨーグルト 利用可

宮口泰三／〔ほか〕著 -- 雄鶏社 -- 2006.5 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.3/ﾐﾔｸ/一般Ｈ 116425664 一般 利用可

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タイトル Ｈｏｍｅｍａｄｅヨーグルト
書名ヨミ ホームメイド　ヨーグルト
著者名 宮口泰三 ／〔ほか〕著  
著者ヨミ ミヤグチ，タイゾウ  
出版者 雄鶏社  
出版年 2006.5
ページ数等 ７５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 料理－ヨーグルト  
ISBN 4-277-66151-3
定価 １４００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101335915
NDC8版 596.3
NDC9版 596.3
内容紹介 牛乳の選択から、トッピング、料理など、ヨーグルトの楽しさは果てしない。牧場主、シェフ、料理家、農学博士という分野違いのコラボレーション。背景を知って料理を作るということでの、最も楽しい食べ方を紹介。
著者紹介 料理人。リヨン２つ星レストラン「ベタール」、駒沢「ラ・ターブル・ド・コンマ」、築地「クラブＮＹＸ」を経て、いけばな草月流家元・故勅使河原宏氏に料理の腕を見込まれ、草月直営レストラン「薔薇」の総シェフとなる。 

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