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最新＊畜産物利用学 利用可

齋藤忠夫（農学）／編 -- 朝倉書店 -- 2006.3 -- 648

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 648/ｻｲｼ/一般Ｈ 116659361 一般 利用可

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タイトル 最新＊畜産物利用学
書名ヨミ サイシン＊チクサンブツ　リヨウガク
著者名 齋藤忠夫（農学） ／編, 西村敏英 ／編, 松田幹 ／編  
著者ヨミ サイトウ　タダオ　ノウガク , ニシムラ，トシヒデ , マツダ，ツカサ  
出版者 朝倉書店  
出版年 2006.3
ページ数等 ２１６ｐ
大きさ ２２ｃｍ
内容細目 文献あり　索引あり
一般件名 畜産物  
ISBN 4-254-43093-0
定価 ４２００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101330786
NDC8版 648
NDC9版 648
内容紹介 日本が世界に誇る乳・肉・卵の基礎および応用科学の研究成果を集約。それぞれの成分、加工、利用などについて解説。基本事項から、アレルギー、ＢＳＥ、鳥インフルエンザなど最新の話題まで幅広く収録。
著者紹介 【齋藤】１９５２年東京都生まれ。８２年東北大学大学院農学研究科博士課程修了。現在、東北大学大学院農学研究科教授。 
著者紹介 【西村】１９５４年三重県生まれ。８４年東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。現在、広島大学大学院生物圏科学研究科教授。 

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