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ヤマウド 利用可

小泉丈晴／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.3 -- 626.58

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 626.5/ｺｲｽ/一般 116390009 一般 利用可

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タイトル ヤマウド
書名ヨミ ヤマウド
副書名 栽培から加工・販売・経営まで
シリーズ名 新特産シリーズ
著者名 小泉丈晴 ／著  
著者ヨミ コイズミ，タケハル  
出版者 農山漁村文化協会  
出版年 2006.3
ページ数等 １６２ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 うど－栽培  
ISBN 4-540-05094-X
定価 １４２９円
問合わせ番号（書誌番号） 1101330538
NDC8版 626.58
NDC9版 626.58
内容紹介 旬の香りと独特の食感が人気のヤマウドの魅力を１冊に。促成・半促成・露地の３つの作型ごとに、栽培方法をわかりやすく解説。安定栽培の要、根株の養成も詳解。調理法から販売のポイント、加工の事例も紹介。
著者紹介 １９６２年群馬県生まれ。８６年日本大学農獣医学部卒、群馬県職員。群馬県中之条農業改良普及所、群馬県農業総合試験場高冷地分場を経て、現在、群馬県農業技術センター中山間地園芸研究センター副主任研究員。ヤマウド、フキの品種育成やアスパラガスの栽培に関する研究に従事。 

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