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宮部みゆきの江戸レシピ 利用可

福田浩／料理・解説 -- ぴあ -- 2006.3 -- 910.268

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 910.2/ﾐﾔﾍ/一般Ｈ 116470190 一般 利用可

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タイトル 宮部みゆきの江戸レシピ
書名ヨミ ミヤベ　ミユキ　ノ　エド　レシピ
著者名 福田浩 ／料理・解説, 〔小沢忠恭〕 ／〔写真〕  
著者ヨミ フクダ，ヒロシ , オザワ，タダヤス  
出版者 ぴあ  
出版年 2006.3
ページ数等 ９５ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 料理（日本）  
個人件名 宮部　みゆき  
ISBN 4-8356-1621-9
定価 １６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101326459
NDC8版 910.268
NDC9版 910.268
内容紹介 宮部みゆきの時代小説の中に登場する数々の料理を、江戸料理の第一人者「なべ家」の主人・福田浩氏の手によって再現。小説の名場面が、江戸の雰囲気そのままの料理とともに蘇る。
著者紹介 【福田】１９３５年東京生まれ。早稲田大学文学部卒。「三到」にて修業後、家業を継ぎ、現在は大塚「なべ家」主人。食生活史懇話会同人、食生活史研究会同人、蕎話会主宰。著書に「庶民生活史料集成」「江戸料理百選」「豆腐百珍」「料理いろは包丁」など。 

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