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現代糖業技術史 ビート糖編 利用可

糖業協会／編 -- 丸善プラネット -- 2006.2 -- 588.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 588.1/ｹﾝﾀ/一般Ｈ 117230261 一般 利用可

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タイトル 現代糖業技術史
書名ヨミ ゲンダイ　トウギョウ　ギジュツシ
巻次 ビート糖編
副書名 第二次大戦終了以後
著者名 糖業協会 ／編  
著者ヨミ トウギョウ　キョウカイ  
出版者 丸善プラネット  
出版年 2006.2
ページ数等 ３８９ｐ
大きさ ２２ｃｍ
内容細目 年表あり
一般件名 製糖－日本－歴史  
ISBN 4-901689-47-9
問合わせ番号（書誌番号） 1101324507
NDC8版 588.1
NDC9版 588.1
内容紹介 戦後の時期から今日に至るまでの糖業技術の発展の経緯と今日に見る姿を、その全ての側面にわたって記録。技能と技術の蓄積とその展開を、専門的見地より検証。本巻は、ビート糖業の技術的進展の歴史を詳細に記述。

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