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    Ｄ・Ｈ・ロレンス事典
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香川靖雄教授のやさしい栄養学 利用可

香川靖雄／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2006.3 -- 498.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.55/ｶｶﾜ/一般Ｈ 116441109 一般 利用可

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タイトル 香川靖雄教授のやさしい栄養学
書名ヨミ カガワ　ヤスオ　キョウジュ　ノ　ヤサシイ　エイヨウガク
著者名 香川靖雄 ／著  
著者ヨミ カガワ，ヤスオ  
出版者 女子栄養大学出版部  
出版年 2006.3
ページ数等 １８７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 栄養学  
ISBN 4-7895-5431-7
定価 ２８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101322947
NDC8版 498.55
NDC9版 498.55
内容紹介 栄養学の基礎知識から最新の栄養学事情まで。半世紀にわたって、学生たちの声を聞きながら、優れた専門職を育てる工夫を重ねてきた香川先生ならではの栄養学講義。この本を開けば、先生とのマンツーマン講義がはじまります。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　食事摂取基準と食物の三機能
第２章　エネルギー代謝
第３章　炭水化物と脂肪
第４章　たんぱく質
第５章　ビタミン
第６章　無機質と水
第７章　ライフステージの栄養
第８章　生活習慣病
第９章　高齢者
終章　未来の栄養学

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