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スローフードな日本（にっぽん）！ 利用可

島村菜津／著 -- 新潮社 -- 2006.2 -- 612.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 612.1/ｼﾏﾑ/一般Ｈ 116416663 一般 利用可

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タイトル スローフードな日本（にっぽん）！
書名ヨミ スロー　フードナ　ニッポン
著者名 島村菜津 ／著  
著者ヨミ シマムラ，ナツ  
出版者 新潮社  
出版年 2006.2
ページ数等 ２６９ｐ
大きさ ２０ｃｍ
内容細目 文献あり
一般件名 日本－農業  
ISBN 4-10-401103-7
定価 １５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101320108
NDC8版 612.1
NDC9版 612.1
内容紹介 安全なお米はアイガモが慈しみ、水俣の再生は美しい水がつなぎ、おいしい牡蛎は森から生まれ、身体に効く食卓は笑顔が創る。食の生まれ故郷を探訪し、元気の源を爽快な筆致で教えてくれる、『スローフードな人生！』に続く、食をめぐるノンフィクション。
著者紹介 １９６３年福岡県出身。東京芸術大学芸術学科卒。１０数年にわたって取材したイタリアの食に関する「スローフードな人生！」はスローフード運動の先駆けとなった。著書に「フィレンツェ連続殺人」「エクソシストとの対話」２１世紀国際ノンフィクション大賞優秀賞他。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　人類が初体験する食卓の異変
第２章　種から考えた大根
第３章　アイガモと共に育つ米
第４章　豆腐は豆が命です
第５章　牡蛎が見上げた森
第６章　牛をめぐる冒険
第７章　水がつなげるもの
第８章　身体に効く食べもの
第９章　土から離れた不安

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