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食生活と栄養の百科事典 禁帯出

中村丁次／〔ほか〕編 -- 丸善 -- 2005.12 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 i/ 498.5/ｼﾖｸ/一般 116398714 一般 禁帯出

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タイトル 食生活と栄養の百科事典
書名ヨミ ショクセイカツ　ト　エイヨウ　ノ　ヒャッカ　ジテン
著者名 中村丁次 ／〔ほか〕編  
著者ヨミ ナカムラ，テイジ  
出版者 丸善  
出版年 2005.12
ページ数等 １１００ｐ
大きさ ２２ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 食生活－便覧 , 栄養－便覧  
ISBN 4-621-07659-0
定価 ２２０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101308658
NDC8版 498.5
NDC9版 498.5
内容紹介 栄養に関して、歴史的な発見・発展の経緯、食文化との関係、健康・衛生・疾病や社会生活との関係、栄養素の含まれる動植物など全般的な解説と、栄養に関する用語解説、栄養に関する諸データ・基準からなる百科事典。

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