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幕末単身赴任下級武士の食日記 利用可

青木直己／著 -- 日本放送出版協会 -- 2005.12 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 383.8/ｱｵｷ/一般Ｈ 116379996 一般 利用可

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タイトル 幕末単身赴任下級武士の食日記
書名ヨミ バクマツ　タンシン　フニン　カキュウ　ブシ　ノ　ショク　ニッキ
シリーズ名 生活人新書
シリーズ巻次 １６５
著者名 青木直己 ／著  
著者ヨミ アオキ，ナオミ  
出版者 日本放送出版協会  
出版年 2005.12
ページ数等 １９５ｐ
大きさ １８ｃｍ
内容細目 文献あり
一般件名 食生活－日本－歴史－幕末期 , 武士  
ISBN 4-14-088165-8
定価 ７００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101303805
NDC8版 383.8
NDC9版 383.81
内容紹介 時は幕末、万延元（１８６０）年。紀州和歌山藩の勤番侍・酒井伴四郎が、江戸での単身赴任中に書き記した詳細な日記帳を元に、江戸のグルメを紙上再現！安価ないわしや豆腐で節約しつつも、宴会ではかつお相手に腕をふるい、中秋の名月には月見団子を手作りする。時に王子権現の料亭に贅沢し、浅草で寿司、麹町で牡丹餅に舌鼓。
著者紹介 １９５４年東京都生まれ。立正大学大学院博士後期課程研究指導修了。立正大学文学部助手などを経て、８９年（株）虎屋入社、現在虎屋文庫研究主幹として和菓子に関する調査・研究に従事。専攻は、食文化史、日本近世史、企業史料・博物館論。学習院大学、ＮＨＫ文化センター講師。 

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