平野久美子/著 -- 新潮社 -- 2005.11 -- 383.8224

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 383.8/ヒラノ/一般H 116371711 一般 利用可

資料詳細

タイトル 台湾好吃(フォーチャア)大全
書名ヨミ タイワン フォーチャア タイゼン
シリーズ名 とんぼの本
著者名 平野久美子 /著  
著者ヨミ ヒラノ クミコ  
出版者 新潮社  
出版年 2005.11
ページ数等 127p
大きさ 21cm
内容細目 文献あり 年表あり
一般件名 食生活-台湾 , 料理(中国)  
ISBN 4-10-602138-2
定価 1300円
問合わせ番号(書誌番号) 1101300422
NDC8版 383.8
NDC9版 383.8224
内容紹介 何を食べても「フォーチャア(旨い)」。独自の重層的な歴史と文化が育んだ「食の世界遺産」の醍醐味を、アジア文化の第一人者が食べ解く。
著者紹介 作家。中国茶愛好家。豊富な取材体験と語学力と好奇心でアジア各国の文化や人々に迫り、多角的にノンフィクションを執筆。2004年からは台湾の大学に通いながら取材し、飲食から台湾のアイデンティティーを探った。日本中国茶普及協会理事も務める。