マグロンヌ・トゥーサン=サマ/著 -- 河出書房新社 -- 2005.10 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 383.8/トウサ/一般H 116338678 一般 利用可 団体貸出

資料詳細

タイトル お菓子の歴史
書名ヨミ オカシノ レキシ
著者名 マグロンヌ・トゥーサン=サマ /著, 吉田春美 /訳  
著者ヨミ トゥーサン=サマ,マグロンヌ , ヨシダ,ハルミ  
出版者 河出書房新社  
出版年 2005.10
ページ数等 454p
大きさ 20cm
内容細目 文献あり 年表あり
原書名 La tre`s belle et tre`s exquise histoire des ga^teaux et des friandises./の翻訳
一般件名 菓子-歴史  
ISBN 4-309-22437-7
問合わせ番号(書誌番号) 1101274645
NDC8版 383.8
NDC9版 383.83
内容紹介 現代フランス随一の食文化史家が、古代エジプトから現代まで各国で生まれ愛されたお菓子の驚くべき歴史を、エピソード満載で初めて紹介する名著。