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チョコレート・ココアの科学と機能 利用可

福場博保／〔ほか〕編 -- アイ・ケイコーポレーション -- 2004.11 -- 588.34

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 588.3/ﾁﾖｺ/一般Ｈ 115995627 一般 利用可

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タイトル チョコレート・ココアの科学と機能
書名ヨミ チョコレート　ココアノ　カガクト　キノウ
著者名 福場博保 ／〔ほか〕編  
著者ヨミ フクバ，ヒロヤス  
出版者 アイ・ケイコーポレーション  
出版年 2004.11
ページ数等 ２１４ｐ
大きさ ２７ｃｍ
一般件名 チョコレート , ココア , カカオ  
ISBN 4-87492-216-3
問合わせ番号（書誌番号） 1101239135
NDC8版 588.34

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