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はじめての中華料理 利用可

主婦の友社／編 -- 主婦の友社 -- 2005.4 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.2/ﾊｼﾒ/一般Ｈ 140865696 一般 利用可

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タイトル はじめての中華料理
書名ヨミ ハジメテ　ノ　チュウカ　リョウリ
副書名 素材の使いこなしから基本レシピまですべてを網羅
シリーズ名 主婦の友ベストｂｏｏｋｓ
著者名 主婦の友社 ／編  
著者ヨミ シュフ　ノ　トモシャ  
出版者 主婦の友社  
出版年 2005.4
ページ数等 １９１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 料理（中国）  
ISBN 4-07-246340-X
問合わせ番号（書誌番号） 1101227969
NDC8版 596.22
NDC9版 596.22
内容紹介 素材の下ごしらえ、油通しや湯通しの仕方、とろみのつけ方、火加減のポイントなどを押さえれば、あなたも名料理人。だれもが好きな代表的なメニューを中心に、丁寧なプロセス写真をふんだんに使い、中華の基本のすべてを１冊にまとめました。

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