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世界の食文化１１アフリカ利用可

大塚滋／〔ほか〕編 -- 農山漁村文化協会 -- 2004.10 -- 383.8

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タイトル	世界の食文化
書名ヨミ	セカイ　ノ　ショクブンカ
巻次	１１
巻書名	アフリカ
巻書名	アフリカ
著者名	大塚滋／〔ほか〕編, 石毛直道／監修
著者ヨミ	オオツカ，シゲル , イシゲ，ナオミチ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2004.10
ページ数等	２７８ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	食生活 , 食生活－アフリカ
ISBN	4-540-04087-1
問合わせ番号（書誌番号）	1101197278
NDC8版	383.8
NDC9版	383.8
内容紹介	アフリカでは食べものを噛まずに呑む！アフリカ大陸にほぼ共通する食の三大原則を発見。セネガル、エチオピアをはじめ、ピグミーの住むイトゥリの森まで精査する。