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招客必携 利用可

グリモ・ドゥ・ラ・レニエール／著 -- 中央公論新社 -- 2004.7 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.2/ｸﾘﾓ/一般Ｈ 115515630 一般 利用可

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タイトル 招客必携
書名ヨミ ショウキャク　ヒッケイ
著者名 グリモ・ドゥ・ラ・レニエール ／著, 伊藤文 ／訳  
著者ヨミ グリモ　ドゥ　ラ　レニエール，アレクサンドル・バルタザール・ローラン , イトウ，アヤ  
出版者 中央公論新社  
出版年 2004.7
ページ数等 ３１７ｐ
大きさ ２２ｃｍ
内容細目 文献あり　索引あり
原書名 Ｍａｎｕｅｌ　ｄｅｓ　ａｍｐｈｉｔｒｙｏｎｓ．／の翻訳
一般件名 料理（西洋）－フランス  
ISBN 4-12-003548-4
問合わせ番号（書誌番号） 1101173516
NDC8版 596.23
NDC9版 596.23
内容紹介 招待者の使命とは？訪問客の心得とは？食卓の粋なプロポ（会話術）とは？激動のフランス革命下を生きた伝説の美食家が、勃興しつつあるブルジョワによる狂食ぶりを辛辣に諷刺、アンフィトリオン（招待者・接待役）の義務を軽妙洒脱に説く。

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