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牛肉が消える！ 利用可

横田哲治／著 -- 日経ＢＰ社 -- 2004.4 -- 648.2

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 648.2/ﾖｺﾀ/一般Ｈ 115496584 一般 利用可

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タイトル 牛肉が消える！
書名ヨミ ギュウニク　ガ　キエル
著者名 横田哲治 ／著  
著者ヨミ ヨコタ，テツジ  
出版者 日経ＢＰ社  
出版年 2004.4
ページ数等 １８３ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 牛肉 , 食品衛生  
ISBN 4-8222-4401-6
問合わせ番号（書誌番号） 1101155417
NDC8版 648.2
NDC9版 648.25
内容紹介 松阪牛も逆輸入。米国産牛肉の輸入禁止、国内産牛肉の生産量減少。食肉問題の第一人者が書き下ろす安全な牛肉の見極め方。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
序章　動物の生理を無視した食料生産
第１章　アメリカの牛肉の安心・安全は保障されていない
第２章　アメリカのＢＳＥは長期化する
第３章　安全な牛肉はどこにある
第４章　松阪牛海外生産の衝撃
第５章　ブランド和牛に未来はあるのか
第６章　食肉もオーガニックの時代
終章　高騰する価格とジリ貧の飼養頭数

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