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野菜園芸大百科 ２０ 特産野菜７０種 利用可

農文協／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2004.3 -- 626

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 626/ﾔｻｲ-20/一般 115513080 一般 利用可

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タイトル 野菜園芸大百科
書名ヨミ ヤサイ　エンゲイ　ダイヒャッカ
巻次 ２０
巻書名 特産野菜７０種
巻書名 特産野菜７０種
著者名 農文協 ／編  
著者ヨミ ノウサン　ギョソン　ブンカ　キョウカイ  
出版者 農山漁村文化協会  
出版年 2004.3
ページ数等 ４３４ｐ
大きさ ２７ｃｍ
版表示 第２版
一般件名 蔬菜－栽培  
ISBN 4-540-04123-1
問合わせ番号（書誌番号） 1101154610
NDC8版 626
NDC9版 626
内容紹介 第１版の作型別栽培体系を中心にした編成から、作業や課題別の編成に一新。栽培の課題や作業のおさえどころ、生育の見方などズバリ解説。高糖度や食味向上、安心・安全は野菜栽培の大きな課題。施肥や水管理のポイント、ヒントになる技術情報も豊富に収録。身体がラクで働きやすい工夫や省力技術も重視して紹介。少量・多品目生産や地域特産づくり事典としても便利。知れば知るほど楽しくなる野菜つくり。生育の見方、肥料や水管理、減農薬防除、食味アップなど、ガーデニングの悩みや課題へのヒントも満載。既存の園芸書に満足できない方に最適。原産地や日本への来歴、栽培の歴史、品種の特徴、品質や鮮度、食味や糖度と栽培の関係など、小学校から高校、大学まで、食農学習や調べ学習の実際的資料として、また生産からわかる食材事典としても貴重。

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