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どうしたらいいの？“食の教育”ＱＡ事典 利用可

戸井和彦／編著 -- 明治図書出版 -- 2004.4 -- 374.97

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 374.9/ﾄｲ/一般Ｈ 115743000 一般 利用可

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タイトル どうしたらいいの？“食の教育”ＱＡ事典
書名ヨミ ドウシタラ　イイノ　ショク　ノ　キョウイク　キューエイ　ジテン
シリーズ名 ＴＯＳＳ小事典シリーズ
著者名 戸井和彦 ／編著  
著者ヨミ トイ，カズヒコ  
出版者 明治図書出版  
出版年 2004.4
ページ数等 １６０ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 健康教育 , 食生活  
ISBN 4-18-114807-6
問合わせ番号（書誌番号） 1101152768
NDC8版 374.97
NDC9版 374.97
内容紹介 世界では、「自分の健康は自分でつくる」という方向に向かっている。医者任せ、薬頼みの時代は終わろうとしている。自分で食べるものを選択し、自分で食生活を考えることを通して自分の健康を考えていく時代なのである。「選食時代」の到来である。こういった時代の要請に応じた食の教育をしていかねばならない。箸の使い方などのマナーを見直し、日本の伝統的な食習慣を学び、先人が築いてきた日本の風土に合った食文化を継承していくことが大切である。食と環境とのつながりは極めて強い。環境の汚染は、即、食べる物に返ってくる。残菜の増加と飢餓のことも重要な課題である。完全な環境循環型社会を目指し、食生活をいろいろと考え、実行していく必要がある。環境の悪化が日々にひどくなっている現在、これは急務である。「成長」という視点に立った授業は今までにほとんどされてこなかった。実践は乏しい。しかし、こういった授業をしたいと思っている教師は多いと思う。そこで、こういった授業をするときに、参考になるものとして本書をまとめた。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　今、子どもたちの食生活の問題点は何か
第２章　自分の食生活に関心を持たせる…課題を見つける
第３章　自分の食生活を調べる
第４章　絶対に必要な食の学習をこのようにする
第５章　給食を生かして食の学習をする
第６章　食の最新情報…知っておきたいこと

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