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パンをめぐる旅 利用可

スーザン・セリグソン／著 -- 河出書房新社 -- 2004.4 -- 596.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.6/ｾﾘｸ/一般Ｈ 115481487 一般 利用可

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タイトル パンをめぐる旅
書名ヨミ パン　オ　メグル　タビ
著者名 スーザン・セリグソン ／著, 市川恵里 ／訳  
著者ヨミ セリグソン，スーザン , イチカワ，エリ  
出版者 河出書房新社  
出版年 2004.4
ページ数等 ３１７ｐ
大きさ ２０ｃｍ
内容細目 文献あり
原書名 Ｇｏｉｎｇ　ｗｉｔｈ　ｔｈｅ　ｇｒａｉｎ．／の翻訳
一般件名 パン  
ISBN 4-309-26735-1
問合わせ番号（書誌番号） 1101152419
NDC8版 596.6
NDC9版 596.63
内容紹介 パリっとした皮のバゲット（フランス）から、共同パン窯で焼かれる何百ものパン（モロッコ）、史上最強・米軍の「完璧な」パン（アメリカ）まで。パンと旅をこよなく愛する著者、自称「さすらいのパン好き」が、パンの魅力、パンをつくる人々の情熱、さまざまな土地の日常と文化を、颯爽とおいしく綴る。これまでになかった、パンと旅の魅惑のエッセイ。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　パンの謎―モロッコ、フェス
２　パンこそわが道―ニューヨーク州サラトガスプリングズ
３　砂漠のベドウィン―ヨルダン
４　世界最大の製パン所―メイン州ビッデフォード
５　シンプルな贈り物―アイルランド、シャナガリー
６　苦しみのパン―ニューヨーク、ブルックリン
７　立入禁止―ニューメキシコ州、プエブロの村々
８　ブリジェンドラのキッチン―インド
９　米軍パン計画―マサチューセッツ州ネイティック
１０　南部のビスケット―アラバマ州ハンツヴィル
１１　パン祭り―フランス、パリ

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