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蕎麦無限 利用可

太野祺郎／著 -- 展望社 -- 2004.3 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.3/ﾀﾉ/一般Ｈ 115492187 一般 利用可

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タイトル 蕎麦無限
書名ヨミ ソバ　ムゲン
著者名 太野祺郎 ／著, ＴＧそばの会 ／著  
著者ヨミ タノ，ヨシロウ , ティージー　ソバ　ノ　カイ  
出版者 展望社  
出版年 2004.3
ページ数等 ２３８ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 そば  
ISBN 4-88546-107-3
問合わせ番号（書誌番号） 1101150837
NDC8版 596.3
NDC9版 596.38
内容紹介 全国１５００軒以上の蕎麦を食べ歩いても、なお、新しい「味」が現われる。極めても極めきれない蕎麦の道…。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１部　そば談義（日本人と蕎麦；ニューウェーブ論；三たて、四たて、五がけ―おいしい蕎麦の条件；素人そば打ち余話；そば三昧日記；年越しそば）
第２部　蕎麦紀行（北海道、ソバ生産者を訪ねる；幻の津軽そばを探す；紅葉のみちのく；夏のみちのく；西馬音内盆踊り紀行；常磐道の山と蕎麦；朋自遠軽来「朋あり遠軽より来る」；新緑の信州紀行；京阪に吹く蕎麦の新風；出雲そばと神話の旅；九州、山と人と蕎麦；山みち、蕎麦みち）

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