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トレーサビリティ 利用可

梅沢昌太郎／編著 -- 白桃書房 -- 2004.3 -- 588

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 588/ｳﾒｻ/一般Ｈ 115475331 一般 利用可

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タイトル トレーサビリティ
書名ヨミ トレーサビリティ
副書名 食の安心と安全の社会システム
著者名 梅沢昌太郎 ／編著  
著者ヨミ ウメザワ，ショウタロウ  
出版者 白桃書房  
出版年 2004.3
ページ数等 ２４７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 食品工業 , 食品衛生  
ISBN 4-561-65141-1
問合わせ番号（書誌番号） 1101145964
NDC8版 588
NDC9版 588

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　追跡可能なシステム
第２章　リスク管理としてのトレーサビリティ
第３章　食品トレーサビリティ導入への対応
第４章　ドイツ・フランスにおけるトレーサビリティ
第５章　米（コメ）のトレーサビリティ
第６章　安全で安心できる社会システム―経済産業省の商品トレーサビリティ
第７章　トレーサビリティとＮＰＯ
第８章　食の構造問題の認識とトレーサビリティシステムの有効性
第９章　フードサービスとトレーサビリティ
第１０章　ユビキタスとトレーサビリティ
第１１章　ミクロ・マーケティングからのトレーサビリティ

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