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カフェを開きたい！ 利用可

ダイヤモンド社／編著 -- ダイヤモンド社 -- 2004.2 -- 673.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 673.9/ﾀｲﾔ/一般Ｈ 140935481 一般 利用可

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タイトル カフェを開きたい！
書名ヨミ カフェ　オ　ヒラキタイ
副書名 ３００万円からスタート
著者名 ダイヤモンド社 ／編著, 曽根宏道 ／監修, 水谷英樹 ／監修  
著者ヨミ ダイヤモンドシャ , ソネ，ヒロミチ , ミズタニ，ヒデキ  
出版者 ダイヤモンド社  
出版年 2004.2
ページ数等 ２３７ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 喫茶店  
ISBN 4-478-73265-5
問合わせ番号（書誌番号） 1101140490
NDC8版 673.9
NDC9版 673.98
内容紹介 成功体験談から、起業プランの立て方、資金調達まで完全網羅。本気でカフェを始めたいと思ったら読む本。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　カフェ・オーナーになってつかんだこの充実感―いまのっている３人の経営者の体験談
２　成熟期を迎えた「カフェ業界」の現状とは？―知っておきたい業界の「これまで」と「いま」
３　最先端の流行カフェ事情と今後の潮流を読み解く―「専門化」こそ、カフェ戦争を勝ち抜くキーワード！
４　カフェ開業の第一歩はここから―物件探しから、インテリア選び、予算の立て方まで
５　食材の仕入れから、キラーメニュー作りまで、カフェのメニュー戦略！
６　カフェを軌道に乗せるための求人、営業、接客のコツ
７　カフェのビジネススキルはどこで、どう身につける？―カフェスクールの有効利用法
８　低予算でもカフェ・オーナーになれる、開業シミュレーション！―３００万円から可能な予算別やりくりプラン
９　これから始める人のための起業プランと経営学基礎講座―開店までのスケジュールを立て資金調達のノウハウを学ぶ

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