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世界の食文化２中国利用可

大塚滋／〔ほか〕編 -- 農山漁村文化協会 -- 2004.1 -- 383.8

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タイトル	世界の食文化
書名ヨミ	セカイ　ノ　ショクブンカ
巻次	２
巻書名	中国
巻書名	中国
著者名	大塚滋／〔ほか〕編, 石毛直道／監修
著者ヨミ	オオツカ，シゲル , イシゲ，ナオミチ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2004.1
ページ数等	２８３ｐ
大きさ	２２ｃｍ
内容細目	文献あり
一般件名	食生活 , 食生活－中国
ISBN	4-540-03221-6
問合わせ番号（書誌番号）	1101136823
NDC8版	383.8
NDC9版	383.8
内容紹介	最近、中国では川菜、潮菜、新派粤菜が大人気！？中国四千年の歴史…なんて悠長にいっていられない。鳥、獣、魚、蛇、虫、何でも食べる大陸のめまぐるしい食の変化を活写する。