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スルメイカの世界 利用可

有元貴文／共編 -- 成山堂書店 -- 2003.12 -- 664.77

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 664.7/ｽﾙﾒ/一般Ｈ 115373501 一般 利用可

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タイトル スルメイカの世界
書名ヨミ スルメイカ　ノ　セカイ
副書名 資源・漁業・利用
著者名 有元貴文 ／共編, 稲田博史 ／共編  
著者ヨミ アリモト，タカフミ , イナダ，ヒロシ  
出版者 成山堂書店  
出版年 2003.12
ページ数等 ３２７ｐ
大きさ ２２ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 いか  
ISBN 4-425-88121-4
問合わせ番号（書誌番号） 1101132778
NDC8版 664.77
NDC9版 664.77
内容紹介 馴染みの深い食材、スルメイカ。その生態から資源、漁場、生産システム、加工・流通にいたるまで幅広い分野を詳説。“競争から協調へ”イカ釣り漁業の国際化に対応するための１冊。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　イカ釣り漁業及びイカ加工業の展開（イカ釣り漁業の展開；スルメイカ類の需給を規定するイカ加工業の展開―主要産地における特徴と動向）
第２章　イカ類の生態と資源（遠洋海域におけるスルメイカ類の生態と資源；スルメイカの再生産と資源変動　ほか）
第３章　漁業生産システム（イカを釣る技術とシステムの展望；集魚灯技術　ほか）
第４章　加工技術と漁獲物の有効利用（新しいイカ加工技術；漁獲物の有効利用）
第５章　東アジアのイカ釣り漁業（韓国のイカ釣り漁業；中国のイカ釣り漁業―現状と今後の展望　ほか）

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