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全日本「食の方言」地図 利用可

野瀬泰申／著 -- 日本経済新聞社 -- 2003.12 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 383.8/ﾉｾ/一般Ｈ 115382149 一般 利用可

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タイトル 全日本「食の方言」地図
書名ヨミ ゼンニホン　ショク　ノ　ホウゲン　チズ
著者名 野瀬泰申 ／著  
著者ヨミ ノセ，ヤスノブ  
出版者 日本経済新聞社  
出版年 2003.12
ページ数等 ２８６ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 食生活－日本  
ISBN 4-532-16451-6
問合わせ番号（書誌番号） 1101130591
NDC8版 383.8
NDC9版 383.81
内容紹介 読めば糸引くＮＩＫＫＥＩ　ＮＥＴ「食べ物新日本奇行」単行本化。日常の食べ物は「方言」である。まず驚く。そして大爆笑。やがて「へぇー」と納得！信じられないようなユニークな食べ物・食べ方も、その土地の人々の歴史にしっかり根ざしている―。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　天ぷらにソースをかけるのはここだ！
２　日本の甘味処はここ！
３　「東日本は納豆好き西日本は納豆嫌い」を検証する
４　お肉と日本人
５　冷やし中華は「冷麺」なのか「冷やしラーメン」なのか
６　ご当地どんぶり・ライスもの
７　ＬＩＶＥ版愛と涙の「食の方言」実食ツアー

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