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明治・大正を食べ歩く 利用可

森まゆみ／著 -- ＰＨＰ研究所 -- 2004.1 -- 673.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 673.9/ﾓﾘ/一般Ｈ 115379293 一般 利用可

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タイトル 明治・大正を食べ歩く
書名ヨミ メイジ　タイショウ　オ　タベアルク
副書名 カラー版
シリーズ名 ＰＨＰ新書
シリーズ巻次 ２７９
著者名 森まゆみ ／著  
著者ヨミ モリ，マユミ  
出版者 ＰＨＰ研究所  
出版年 2004.1
ページ数等 ２６９ｐ
大きさ １８ｃｍ
一般件名 飲食店－東京  
ISBN 4-569-63292-0
問合わせ番号（書誌番号） 1101130076
NDC8版 673.9
NDC9版 673.97
内容紹介 明治の牛鍋、カツレツ、大正のカフェー…。日本人が出会ってから百年。愛され続けた老舗の変わらぬ味と心意気。伝統を支える店主たちの話に耳を傾ければ、古き良き時代がよみがえる。本書は、浅草、神田、銀座、深川界隈を歩き、明治・大正を感じさせるお店を訪ねたカラー新書。「魂の銭湯」と呼ばれた牛鍋屋。谷崎潤一郎も愛した鳥料理店。芸者さんや「銀ブラ」女性に人気の洋食屋…。創業秘話や、文人墨客たちが綴った美味礼讃は、もう一つの日本近代史である。懐かしい味と逸話に、至福のひとときを。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　浅草・上野・根岸
第２章　湯島・本郷・根津・千駄木
第３章　日本橋
第４章　神田
第５章　築地・銀座・日比谷・新橋
第６章　深川
第７章　麻布・新宿・神楽坂

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