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料理用語事典 利用可

大滝緑／編著 -- 真珠書院 -- 2003.11 -- 596.033

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596/ｵｵﾀ/一般Ｈ 115522925 一般 利用可

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タイトル 料理用語事典
書名ヨミ リョウリ　ヨウゴ　ジテン
著者名 大滝緑 ／編著, 山口米子 ／編著  
著者ヨミ オオタキ，ミドリ , ヤマグチ，ヨネコ  
出版者 真珠書院  
出版年 2003.11
ページ数等 ３４５ｐ
大きさ ２２ｃｍ
内容細目 文献あり
一般件名 料理－辞典  
ISBN 4-88009-218-5
問合わせ番号（書誌番号） 1101125292
NDC8版 596.033
NDC9版 596.033
内容紹介 世界各国の料理名から食材・調味料・器具まで、基本の料理用語３２００余を収録。

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