資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

薬膳と中医学 利用可

徳井教孝／〔ほか〕共著 -- 建帛社 -- 2003.9 -- 490.9

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 490.9/ﾄｸｲ/一般Ｈ 115391637 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 薬膳と中医学
書名ヨミ ヤクゼン　ト　チュウイガク
著者名 徳井教孝 ／〔ほか〕共著  
著者ヨミ トクイ，ノリタカ  
出版者 建帛社  
出版年 2003.9
ページ数等 １４９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
内容細目 文献あり
一般件名 東洋医学 , 食餌療法  
ISBN 4-7679-6099-1
問合わせ番号（書誌番号） 1101112521
NDC8版 490.9
NDC9版 490.9

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１編　薬膳の概要（薬膳とは；薬膳の歴史；薬膳の食材　ほか）
第２編　薬膳のための中医学（中医学の特徴；中医学における陰陽五行学説；中医学の人体観　ほか）
第３編　薬膳食材と薬膳（赤小豆―赤小豆のぜんざい；芦笋―芦笋のスープ；鮑魚―鮑魚のへぎ作り　ほか）

ページの先頭へ