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食農同源
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足立恭一郎/著 -- コモンズ -- 2003.9 -- 611.3
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所蔵は
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
鳥取県立
書庫
611.3/アタチ/一般H
115249785
一般
利用可
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資料詳細
タイトル
食農同源
書名ヨミ
ショクノウ ドウゲン
副書名
腐蝕する食と農への処方箋
著者名
足立恭一郎
/著
著者ヨミ
アダチ,キョウイチロウ
出版者
コモンズ
出版年
2003.9
ページ数等
278p
大きさ
20cm
一般件名
食糧問題
ISBN
4-906640-69-9
問合わせ番号(書誌番号)
1101107194
NDC8版
611.3
NDC9版
611.3
内容紹介
私たちの食べ方が日本の食と農の質を決める。農水省の研究者による渾身の力作。
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
第1章 日本人の胃袋倍数(食料輸入大国ニッポン;無意識の加担者たち ほか)
第2章 「隣人」と共生する食べ方―BSE(牛海綿状脳症)の教訓(BSE(牛海綿状脳症)の発生;量産家畜は病んでいる)
第3章 安い牛乳、高い牛乳(価値と価格;エコロジー牛乳は高いか ほか)
第4章 野菜の硝酸汚染(門外漢の素朴な疑問;メトヘモグロビン血症と乳幼児突然死症候群 ほか)
第5章 日本の「食」と「農」を守る道(日本の産消提携運動とアメリカのCSA運動;危うい「第三次有機ブーム」 ほか)
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