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    美術批評家著作選集
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食をコーディネートする 利用可

金子佳代子／編著 -- 丸善 -- 2003.5 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.5/ｶﾈｺ/一般Ｈ 115206321 一般 利用可

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タイトル 食をコーディネートする
書名ヨミ ショク　オ　コーディネートスル
シリーズ名 生活・人間科学シリーズ
著者名 金子佳代子 ／編著  
著者ヨミ カネコ，カヨコ  
出版者 丸善  
出版年 2003.5
ページ数等 １３２ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 食生活  
ISBN 4-621-07248-X
問合わせ番号（書誌番号） 1101088299
NDC8版 498.5
NDC9版 498.5
内容紹介 現在と未来のよりよい生活をデザインするためのガイドとなるシリーズ。この半世紀、社会経済的環境の変化に伴って、日本人の食生活は大きく変化してきた。本書では、今日的な食の課題とその背景を読み解き、人間発達、文化・社会的環境とのかかわりの視点から、これからの食生活のあり方を提案する。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
序章　現代の“食”を考える
第１章　食卓は家族を映す
第２章　上海の子どもの食卓風景から
第３章　食の“拒否”と食への“回帰”―現代社会を映す鏡としての“食”文化
第４章　満ち足りた食を求めて
第５章　ＱＯＬを高める骨の健康アップ
第６章　安全な食生活を考える
第７章　これからの食卓風景

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