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エッセンシャル＊給食経営管理論 利用可

富岡和夫／編著 -- 医歯薬出版 -- 2003.4 -- 498.59

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.5/ﾄﾐｵ/一般Ｈ 115261508 一般 利用可

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タイトル エッセンシャル＊給食経営管理論
書名ヨミ エッセンシャル＊キュウショク　ケイエイ　カンリ　ロン
著者名 富岡和夫 ／編著, 木下伊規子 ／〔ほか〕著  
著者ヨミ トミオカ，カズオ , キノシタ，イキコ  
出版者 医歯薬出版  
出版年 2003.4
ページ数等 ２７６ｐ
大きさ ２６ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 給食  
ISBN 4-263-70421-5
問合わせ番号（書誌番号） 1101084546
NDC8版 498.59
NDC9版 498.59

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