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香港甜品（ティンパン） 利用可

謝華顯／著 -- 柴田書店 -- 2003.5 -- 596.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.6/ｼﾔ/一般Ｈ 115516778 一般 利用可

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タイトル 香港甜品（ティンパン）
書名ヨミ ホンコン　ティンパン
副書名 デザート
著者名 謝華顯 ／著  
著者ヨミ シャ，カケン  
出版者 柴田書店  
出版年 2003.5
ページ数等 ９５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 菓子  
ISBN 4-388-05924-2
問合わせ番号（書誌番号） 1101083629
NDC8版 596.6
NDC9版 596.65
内容紹介 「デザートは甘味であると同時に、美味の薬湯でもある」。白きくらげのシロップ煮に豆粥、牛乳プリンからエッグタルトまで、心と身体をいやす香港スイーツのバラエティ。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　甘いスープは中国デザートの王道（白きくらげ入り、梨と杏仁のスープ；杏仁の甘いスープ　ほか）
２　香港テイストのプリンとゼリー（杏仁豆腐；豆乳風味の杏仁豆腐　ほか）
３　道すがら、涼茶でひと息（亀ゼリー；さとうきび入り漢方スープ　ほか）
４　伝統甜点心と、モダンなスイーツ（新年のおもち；二色マーライコウ　ほか）

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