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    ＡＧｅｅｋｉｎＪａｐａｎ
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守口漬ものがたり 利用可

田中彰吾／著 -- 中日出版社 -- 2002.11 -- 628.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 628.8/ﾀﾅｶ/一般Ｈ 115132360 一般 利用可

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タイトル 守口漬ものがたり
書名ヨミ モリグチズケ　モノガタリ
副書名 創業者たちの横顔
著者名 田中彰吾 ／著  
著者ヨミ タナカ，ショウゴ  
出版者 中日出版社  
出版年 2002.11
ページ数等 １２６ｐ
大きさ １９ｃｍ
内容細目 文献あり
一般件名 漬物  
ISBN 4-88519-194-7
問合わせ番号（書誌番号） 1101082088
NDC8版 628.8
NDC9版 628.8

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　河内国の守口大根と守口漬（淀川沿いの長大根；茶会での懐石料理と香の物　ほか）
２　美濃国の干大根と粕漬（長良川沿いの細根大根；酒造業の発達と粕漬　ほか）
３　名古屋の守口漬と守口大根（名古屋名産「守口漬」；守口大根栽培への挑戦　ほか）
４　明治・名古屋商人の礎となった男（名古屋の「守口漬」の誕生；新開地（東築地）の買収と缶詰工場の建設　ほか）
５　ミスター「守口漬」と味醂三昧（食料品雑貨店「大和屋（漬物舗）」；漬物職人と裏方人生　ほか）

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