三島徳三/著 -- 筑波書房 -- 2003.4 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.5/ミシマ/一般H 115155429 一般 利用可

資料詳細

タイトル 地産地消が豊かで健康的な食生活をつくる
書名ヨミ チサン チショウ ガ ユタカ デ ケンコウテキナ ショクセイカツ オ ツクル
シリーズ名 筑波書房ブックレット
副叢書名
著者名 三島徳三 /著  
著者ヨミ ミシマ,トクゾウ  
出版者 筑波書房  
出版年 2003.4
ページ数等 75p
大きさ 21cm
一般件名 食生活  
ISBN 4-8119-0228-9
問合わせ番号(書誌番号) 1101075597
NDC8版 498.5
NDC9版 498.5

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
1 相次いだ食肉偽装事件とその背景
2 トレーサビリティをどうみるか
3 風土と生産が食生活を規定する
4 風土に適合した農漁業と伝統的食文化
5 危機に瀕する日本人の健康と食生活
6 伝統的食生活の再評価と味覚の見直し
7 「良い食品」と消費者の選択指標
8 地産地消とゆとり社会の実現を目指して