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魚貝類とアレルギー 利用可

塩見一雄／著 -- 成山堂書店 -- 2003.3 -- 493.14

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 493.1/ｼｵﾐ/一般Ｈ 115145064 一般 利用可

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タイトル 魚貝類とアレルギー
書名ヨミ ギョカイルイ　ト　アレルギー
シリーズ名 ベルソーブックス
シリーズ巻次 ０１３
著者名 塩見一雄 ／著  
著者ヨミ シオミ，カズオ  
出版者 成山堂書店  
出版年 2003.3
ページ数等 １６４ｐ
大きさ １９ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 アレルギー , 水産物  
ISBN 4-425-85121-8
問合わせ番号（書誌番号） 1101073688
NDC8版 493.14
NDC9版 493.14
内容紹介 世界で一番の魚好き、エビ・カニ好きの日本人。実は世界一の魚貝類の食物アレルギー大国だった！？現代人に急増している食物アレルギーとは何か。水産物をメインにその原因と実状を解説し、対応策を探る。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　食物アレルギーの発生状況
第２章　食物アレルギーはなぜ起こる
第３章　魚の食物アレルギー
第４章　エビ・カニ（甲殻類）の食物アレルギー
第５章　貝類・イカ・タコ（軟体動物）の食物アレルギー
第６章　魚貝類の特殊なアレルギー
第７章　食物アレルギーの予防と治療

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