資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

じゃがいもが世界を救った 利用可

ラリー・ザッカーマン／著 -- 青土社 -- 2003.4 -- 383.8

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 383.8/ｻﾂｶ/一般Ｈ 115144332 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル じゃがいもが世界を救った
書名ヨミ ジャガイモガ　セカイオ　スクッタ
副書名 ポテトの文化史
著者名 ラリー・ザッカーマン ／著, 関口篤 ／訳  
著者ヨミ ザッカーマン，ラリー , セキグチ，アツシ  
出版者 青土社  
出版年 2003.4
ページ数等 ３５５，１０ｐ
大きさ ２０ｃｍ
内容細目 文献あり
原書名 Ｔｈｅ　ｐｏｔａｔｏ．／の翻訳
一般件名 ばれいしょ－歴史  
ISBN 4-7917-6024-7
問合わせ番号（書誌番号） 1101071711
NDC8版 383.8
NDC9版 383.8
内容紹介 パンのみにて生きるにあらず。見てくれ悪く素っ気ない、食卓の花形にはなれないじゃがいも。だが、度重なる大飢饉救済に、産業革命の労働者の活力源に、新大陸開拓農民の慰めとして、また王侯貴族の精力剤として、じゃがいもは大活躍だった―。歴史変革期の蔭の実力者じゃがいもが数々のドラマで織りなす初の社会文化史。

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
アンデスの宝―ペルーとヨーロッパ　１５５０‐１６５０
哀れな人たちの慰め―アイルランド　１６５０‐１８００
中流以上の人々―イングランド　１６５０‐１８００
土に生るリンゴ、万歳―フランス　１６５０‐１８００
独立アメリカ合衆国の食卓―独立以前のアメリカ　１６８５‐１８００
やつは首吊りだ―イングランド　１８００‐１９００
包囲された砦―アイルランド　１８００‐４５
倹約一路―フランス　１８００‐１９１４
ランパー芋は真っ黒―アイルランドの大飢饉　１８４５‐４９
じゃがいもと人口―イングランドとアイルランドの人口激変
女の仕事―アメリカ合衆国　１８００－１９１４
良い仲間―イングランドのフィッシュアンドチップス
出自の貴賤

ページの先頭へ