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京野菜を楽しむ 利用可

上田耕司／文 -- 淡交社 -- 2003.2 -- 626

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 626/ｳｴﾀ/一般Ｈ 115252839 一般 利用可

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タイトル 京野菜を楽しむ
書名ヨミ キョウヤサイ　オ　タノシム
副書名 決定版
シリーズ名 新撰京の魅力
著者名 上田耕司 ／文, 星川新一 ／写真  
著者ヨミ ウエダ，コウジ , ホシカワ，シンイチ  
出版者 淡交社  
出版年 2003.2
ページ数等 １２６ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 蔬菜  
ISBN 4-473-01958-6
問合わせ番号（書誌番号） 1101061888
NDC8版 626
NDC9版 626
内容紹介 知る・食べに行く・買う・作る。究極のスローフードがあなたのものになる！京都・錦の「かね松老舗」主人が京野菜への愛を告白。代表的な京野菜３６種の真の“うまさ”を伝授。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
はじめに　京野菜の魅力
錦に生まれて半世紀
京野菜を知りたい
京野菜が食べたい
京野菜の料理を作りたい
京野菜と年中行事

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