資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食と生活習慣病 利用可

大東肇／〔ほか〕編 -- 昭和堂 -- 2003.1 -- 493.18

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 493.18/ｼﾖｸ/一般Ｈ 115197448 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 食と生活習慣病
書名ヨミ ショク　ト　セイカツ　シュウカンビョウ
副書名 予防医学に向けた最新の展開
著者名 大東肇 ／〔ほか〕編, 菅原努 ／監修  
著者ヨミ オオヒガシ，ハジメ , スガハラ，ツトム  
出版者 昭和堂  
出版年 2003.1
ページ数等 ２１３ｐ
大きさ ２６ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 成人病  
ISBN 4-8122-0235-3
問合わせ番号（書誌番号） 1101060767
NDC8版 493.18
NDC9版 493.18
内容紹介 食と健康についての研究の重要性とそれに対する一般の関心の高さから考えて、食と生活習慣病予防についての研究の第一線の状況を正確に関係者に伝える事は、今後この方面の研究の推進にとって欠かせないことだと考えられる。本書は、京都健康フォーラムでの報告のなかから纏めたものである。

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　食と生活習慣病（総論）（食による生活習慣病の予防；活性酸素と抗酸化食品　ほか）
第２章　食によるがん予防（食によるがん予防の現状と展望；緑茶カテキンの薬理作用とその応用　ほか）
第３章　食による動脈硬化予防（食による動脈硬化予防の現状と展望；食事からの動脈硬化予防アプローチ―とくにリポたんぱく代謝異常の改善から　ほか）
第４章　食による糖尿病予防（食による糖尿病予防の現状と展望；食と糖尿病―予防は可能か？　ほか）
第５章　新たな機能性食関連成分の探索・開発における基盤的・萌芽的研究（抗酸化物質のプロオキシダント作用とＤＮＡ損傷性を指標にした安全性評価；機能性食因子のバイオアベイラビリティー―抗酸化性ケルセチンを例に　ほか）

ページの先頭へ