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活性酸素から身を守る食卓 利用可

近藤和雄／監修 -- 保健同人社 -- 2002.12 -- 498.58

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.5/ｶﾂｾ/一般Ｈ 115079497 一般 利用可

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タイトル 活性酸素から身を守る食卓
書名ヨミ カッセイ　サンソ　カラ　ミ　オ　マモル　ショクタク
シリーズ名 美味しい・ヘルシー・クッキング
シリーズ巻次 １６
著者名 近藤和雄 ／監修, 岩本珠美 ／監修  
著者ヨミ コンドウ，カズオ , イワモト，タマミ  
出版者 保健同人社  
出版年 2002.12
ページ数等 １４３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 食餌療法 , 活性酸素  
ISBN 4-8327-1467-8
問合わせ番号（書誌番号） 1101040776
NDC8版 498.58
NDC9版 498.583
内容紹介 本書では、活性酸素の正体や抗酸化物のはたらきについて解説し、抗酸化物を効率的にとるためのメニューを豊富に紹介している。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　活性酸素に負けないからだをつくる食事（抗酸化物をとって、活性酸素をやっつけよう；活性酸素は多くの病気にかかわっている；活性酸素を減らすには抗酸化物を食べよう　ほか）
２　抗酸化物を上手にとる健康メニュー（四季の献立；素材別メニュー）
３　活性酸素から身を守る日常生活（活性酸素の正体は？；活性酸素は“両刃の剣”；人間のさび止め機能　ほか）

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