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食生活の科学 利用可

木原芳次郎／ほか著 -- 文雅堂書店 -- 1958.9 -- 498.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.5/ｼﾖｸ/一般Ｈ 116217591 一般 利用可

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タイトル 食生活の科学
書名ヨミ ショクセイカツノ　カガク
シリーズ名 新女性ライブラリー
著者名 木原芳次郎 ／ほか著  
著者ヨミ キハラ，ヨシジロウ  
出版者 文雅堂書店  
出版年 1958.9
ページ数等 ２６３ｐ
大きさ １９ｃｍ
内容細目 内容：いもの化学(木原芳次郎)　水飴の化学(阿武喜美子)　茶の話(辻村みちよ)　ビタミンの話(稲垣長典)　酵素の話(福場博保)　食物とにおい(山西貞)　調理法の種類と概要(松元文子)
一般件名 食品化学  
定価 ２４０円
問合わせ番号（書誌番号） 1101029841
NDC8版 498.55

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