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ニッポン東京スローフード宣言！ 利用可

ニッポン東京スローフード協会／編 -- 木楽舎 -- 2002.10 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596/ﾆﾂﾎ/一般Ｈ 115148979 一般 利用可

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タイトル ニッポン東京スローフード宣言！
書名ヨミ ニッポン　トウキョウ　スロー　フード　センゲン
副書名 Ｔｏｋｙｏ　ｓｌｏｗ　ｆｏｏｄ　ｇｕｉｄｅ
シリーズ名 Ｓｏｔｏｋｏｔｏスローフード
シリーズ巻次 ２
著者名 ニッポン東京スローフード協会 ／編, 金丸弘美 ／監修  
著者ヨミ ニッポン　トウキョウ　スロー　フード　キョウカイ , カナマル，ヒロミ  
出版者 木楽舎  
出版年 2002.10
ページ数等 １７６ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 食品 , 料理  
ISBN 4-907818-23-8
問合わせ番号（書誌番号） 1101007804
NDC8版 596
NDC9版 596
内容紹介 東京はスローフードの宝庫だった！？欲しいものは何でも揃う生産地としての東京の実力。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　手塩にかける―本物の食べ物は技も味もおいしい（阪本海塩研究所の塩（東京都・大島町）；近藤醸造元の醤油（東京都・あきる野市）　ほか）
第２章　産物を愛でる―料理するなら食材から楽しみたい（スズノブの米（東京都・目黒区）；掛田商店の伝統食品（神奈川県・横須賀市）　ほか）
第３章　食に感動する―おいしい時間と食べ物を楽しみたい（丹沢そば、石庄の手打ちそば（神奈川県・秦野市）；重美屋の地魚料理（神奈川県・三崎）　ほか）
第４章　手を動かす―スローライフを始めてみよう（Ｔｈａｎｋｓ　Ｎａｔｕｒｅのガーデニングクラブ（東京都・目黒区）；食のギャラリー６１２の食べ物教室（東京都・港区）　ほか）

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